چگونه پاستا را به طور کامل طبخ کنیم

آیا به نظر می رسد که ماکارونی شما همیشه چسبناک ، خیلی سخت ، خیلی پشمالو بیرون می آید؟ 

پخت و پز ماکارونی با بافت درست و عادی تکنیکی جدید را می طلبد. تمرین بسیار عالی است ، اما این مراحل ساده را دنبال کنید .

پس از تکمیل تکنیک پخت و پز ماکارونی ، دست پخت خود را با یکی از این دستور العمل های ماکارونی خوشمزه و آسان تهیه کنید (مثل بوکاتینی با کاله و ریکوتا ، ماکارونی با جعفری-بادام پسته و پیاز سرخ شده ، یا میگو و مارچوبه ). همچنین می توانید از ساده نگه داشتن چیزها خودداری کنید: رشته فرنگی تمام شده خود را با روغن زیتون با کیفیت خوب ، نمک و فلفل آغشته کنید و با دوش پارمزان تراشیده شده به پایان برسانید. ما قول می دهیم با استفاده از این روش احمقانه برای پخت ماکارونی ، دقایقی یک شام دلپذیر روی میز بگذارید.

آنچه شما نیاز دارید

  • اب
  • قابلمه بزرگ
  • ماکارونی
  • نمک
  • توری
  • صافی

این مراحل را دنبال کنید

1. آب را در یک قابلمه بزرگ بجوشانید

برای اطمینان از اینکه ماکارونی به هم نمی چسبند ، آن را حین ریختن با چنگال هم بزنید

2.آب را حداقل با یک قاشق غذا خوری نمک بزنید — بیشتر خوب است

آب نمکی طعم ماکارونی را اضافه می کند

3.ماکارونی را اضافه کنید

ماکارونی ها را درون آب جوش بریزید. ماکارونی ها را شکسته نکنید. ظرف 30 ثانیه نرم می شود و داخل قابلمه قرار می گیرد.

4. ماکارونی ها را هم بزنید

از آنجا که ماکارونی شروع به پخت کرد ، آن را به خوبی با چنگال هم بزنید تا ماکارونی به یکدیگر نچسبند.

5. ماکارونی را با چشیدن آن تست کنید

زمان پخت و پز روی بسته را دنبال کنید ، اما همیشه قبل از کشیدن ماکارونی را طعم دهید تا مطمئن شوید که بافت آن مناسب است. ماکارونی که به طور صحیح پخته شده باشد ، باید به صورت طبیعی باشد - کمی جویدنی.

6. ماکارونی ها را تخلیه کنید

ماکارونی های پخته شده را به خوبی در یک آبکش تخلیه کنید. اگر گرم سرو کردید ، فوراً سس را اضافه کنید. اگر سالاد ماکارونی درست می کنید ، نودل زیر آب سرد را اجرا کنید تا آشپزی متوقف شود.

از این پست لذت بردید؟ با پیوستن به خبرنامه ما مطلع شوید!

نظرات

برای ارسال نظر باید وارد شوید.

درباره نویسنده